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  • 扑克娱乐场老虎机·我家每次这样蒸包子,家人都会吃到撑,这馅儿就是不一样


    来源:匿名   时间:2020-01-05 09:38:13





     包子是喜欢吃素馅还是肉馅?就是素馅包子,对于调馅要求很高,馅料不好,味道就不好,就不好吃了。这就是《豆腐粉条肉包子》的与众不同之处,冬天的寒冷,要是吃上这个包子,再搭配一杯热乎乎的豆浆,那真是出门不在寒冷了,试试吧,真的与众不同。
     

    扑克娱乐场老虎机·我家每次这样蒸包子,家人都会吃到撑,这馅儿就是不一样

    扑克娱乐场老虎机,包子是喜欢吃素馅还是肉馅?想必大多数和我一样喜欢吃肉馅吧。可能也有喜欢吃素馅的。就是素馅包子,对于调馅要求很高,馅料不好,味道就不好,就不好吃了。

    本来也想做素馅的,素馅真是不太好调,弄不好就寡然无味,看看冰箱里还有卤肉皮,就巧妙的利用了肉皮的肉香味,加上煎豆腐的香味,胡萝卜的颜色,就让平淡无奇的食材呈现出了与众不同的味道!这就是《豆腐粉条肉包子》的与众不同之处,冬天的寒冷,要是吃上这个包子,再搭配一杯热乎乎的豆浆,那真是出门不在寒冷了,试试吧,真的与众不同。

    把面粉加酵母和水拌均,和成光滑的面团,盖上发酵2小时以上

    热锅凉油,油热7成下豆腐,煎到两面金黄色捞起,切丁凉透

    把粉条洗净切末,肉皮切丁,葱、姜洗净切末,胡萝卜、香菇洗净切丁

    热锅凉油,油热7成下肉皮翻炒出香味出油

    加胡萝卜丁翻炒出水分出香味

    加粉条、豆腐丁翻炒均匀

    加盐、生抽、五香粉翻炒均匀,把所有食材都翻炒融合在一起

    加鸡精翻炒均匀,关火撒上香葱拌均匀,捞起凉透(防止包子出酸味)

    把发酵好的面团再次多揉揉,搓成长条,分成小剂子压扁

    再多揉揉擀成中间厚边边薄的面皮​,加馅

    从尾部开始捏,右边面皮推出个折与左边面皮捏紧,左边面皮推出个折,与右边面皮捏紧,来回折叠,直到把馅料全部包裹完

    再盖好,二次发酵20分钟左右

    把蒸锅加水,大火烧开,加一碗凉水,把蒸锅铺上翕垫,下包子坯加盖,大火蒸20分钟,关火2-3分钟取出即可

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